Dla większości z nas kojarzona jest ze świętem Halloween, podczas którego wydrążone warzywo pełni funkcję ozdobnego lampionu ustawianego w oknach domów lub stanowi w ogrodach. Jednak mało kto wie, jak wiele dobroczynnych właściwości dla naszego zdrowia zawiera jej miąższ.
Wartości odżywcze dyni
Jednym z największych atutów dyni jest jej niska kaloryczność przy stosunkowo dużej wartości odżywczej, dlatego chętnie sięgają po nią osoby dbające o smukłą sylwetkę. Warto wiedzieć, iż kolor pomarańczowy miąższu dyni wynika z dużej zawartości beta karotenu. Oprócz takich witamin jak: witamina A, B1, B2, C i PP zawierają również spore ilości minerałów w postaci fosforu, wapnia, magnezu, żelaza i potasu.
Właściwości dla zdrowia
Dynia słynie ze swych licznych właściwości prozdrowotnych. Szczególnie doceniana jest jako pomoc w walce z miażdżycą, nadciśnieniem tętniczym, niewydolności nerek oraz w chorobach wątroby. Ma również pozytywny wpływ na przemianę materii. Z kolei pestki dyni są stosowane w profilaktyce i leczeniu pasożytów przewodu pokarmowego. Zawierają one również dużą dawkę fitosteroli oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. W kosmetyce dynia właściwości dyni wykorzystywane są w leczeniu trądziku, opryszczki oraz wrzodów żołądka
Dynia w kuchni
Dynia ma szerokie zastosowanie w kulinariach. Może być doskonałym składnikiem dania głównego, gdyż wiele osób przyrządza z niej wyśmienitą zupę dyniową, a także dodaje do różnego rodzaju sałatek. Można również przyrządzić smaczne i lekkostrawne ciasto z dyni, a także dodać ją pokrojoną w kostkę do różnego rodzaju sałatek. Na zimę doskonale sprawdza się dynia marynowana, którą można przyrządzić zarówno na słodko, dodając goździki i cynamon, jak również na ostro.
Dynia artystyczna
W ostatnich latach dużą popularnością cieszą się dynie ozdobne przygotowywane na Halloween. Coraz częściej wycina się w niej ciekawe wzory, karykatury twarzy lub potwory, które mają straszyć przechodniów w Halloween. Rzeźby z dyni świetnie prezentują się w świetle świec, które nadają im mroczny i straszny wygląd.
Jak widać dynia jest istnym skarbem dla naszego zdrowia dlatego powinniśmy sięgać po nią jak najczęściej, zwłaszcza, że sezon dyniowy skończy się lada dzień.
